Voici une recette très automnale. carottes, raisin, cidre, le tout accompagnant une belle pintade. c’est dans les côtes-d’armor, près de saint-brieuc,. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. ouvrez le potiron, épépinez-le et coupez la chair en quartiers. déposez les légumes sur la lèchefrite du. 1 belle pintade fermière; 25 g de beurre environ; 10 cl de calvados 4 échalotes; 2 belles pommes; 50 cl de cidre brut; 25 g de fond de volaille déshydraté; 25. La pintade au cidre est un plat parfumé, simple à cuisiner, la volaille est tendre et juteuse avec une peau croustillante. choisissez de. Vous vous demandez comment cuisiner une pintade pour les fêtes ? cette recette très facile de pintade rôtie aux pommes (au four) servie accompagnée d'une
Instructions préchauffez le four à 200°c. Épluchez les pommes, puis coupez-les en quartiers. Épluchez puis émincez l'oignon finement. ajoutez les lardons, l'oignon. Vous pourrez servir votre pintade avec du riz, mais les pommes et les échalotes entières constituent déjà un. À tester : cette recette de pintade rôtie au cidre, pomme & purée par l'apvf. préchauffer le four à 200°c. Éplucher les pommes, puis couper en quartiers. Éplucher. Placez-la en même temps que les noix et le beurre dans une cocotte sur feu moyen. ajoutez le cidre, le calvados et la crème fraîche. salez, poivrez. couvrez la cocotte et laissez. Panna cotta de champignons, velouté de butternut voir la recette voir la recette: panna cotta de champignons, velouté de butternut photo 7/46 © bruno marielle-vanessa
Ingrédients : pintade 1 oignon (s) 1 cidre doux 1 bouteille (s) lardons fumés 1 barquette (s) romarin 1 branche (s). Préparation faites colorer la pintade dans une cocotte en fonte dans le beurre et les lardons. après coloration ajouter le cidre et les noix. saler et poivrer. ajouter un oignon